肉類冷凍庫建造溫度范圍在-15℃ ～-18℃，主要用作肉類的貯藏，肉類冷凍庫適用于肉類、水產(chǎn)、禽類、凍肉加工零售批發(fā)行業(yè)。冷凍食品，制成品和魚必須在-18℃或更低的溫度下運輸。在運輸過程中肉的溫度 保持在-18℃以下，家禽應(yīng)采用-18℃以下的復合氣密包裝和運輸溫度，以避免脂肪氧化，脫水和腐敗菌繁殖的干耗。
雪山肉類冷凍庫有什么特點？
1、冷鮮肉選擇由彩色鋼板，庫板的不銹鋼板，無毒，無味，不生銹，可以降低，以達到最高效率的制冷，由于內(nèi)外的溫差所產(chǎn)生的熱量，制冷系統(tǒng)，國家衛(wèi)生標準符號
2、良好的保溫：肉類冷采用先進的復合材料制成的復合墻板，重量輕，強度高，耐熱性好，耐腐蝕，抗老化，防蛀，無毒，防霉，以超低的保溫材料下更能顯示其優(yōu)越性。
3、制冷設(shè)備節(jié)能，低噪音：冷鮮肉選用進口或國產(chǎn)制冷壓縮機，能耗低，噪音低。
4、位數(shù)碼顯示微電腦全自動電氣控制，自動恒溫空調(diào)，冷肉無需人工操作。
肉類冷凍庫案例：蘇州冷凍批發(fā)市場冷庫工程
